Grüner Walnusslikör

Jahrgang 2025 – Auflage 108 Flaschen – 26% Vol. – 35cl – Monheim am Rhein

Johanninüsse

Neben den vielen Obstbäumen bilden Walnüsse ein weiteren, wichtigen Bestandteil unserer Streuobstwiesen. Dank vieler fleißiger Eichhörnchen wachsen um die Wiesen herum, viele neue wilde Bäume. Wir ernten im Juni deren noch grüne, weiche Früchte, mazerieren diese mit Kräutern und Gewürzen und pressen sie anschließend ab. Nach einem halben Jahr Lagerzeit füllen wir einen leicht herben Likör, mit dezenten Gewürznoten, überraschender Fruchtigkeit und geschliffenen Gerbstoffen.

Lagen In der Leimkuhle - Hirzkamp- Rinderwiese in den Monheimer Kämpen

Sorten wild gewachsene, grüne Walnüsse, vor dem Johannistag geerntet - Zimt - Zitronengras - Nelken - Koriander

Das Aussehen des Produkts kann von den Bildern abweichen, da jede Flasche einzelnd von Hand bemalt wird.